Se acerca el verano y las recetas de cremas frías empiezan a ser tendencia. Hoy os queremos enseñar cómo hacer crema de calabacín con aguacate, una receta sana, deliciosa y muy fácil de hacer.
Puede parecer extraño poner aguacate en una crema, pero le da una cremosidad realmente agradable. Por ello te invitamos a que realices esta receta para sorprender a tus invitados.
Índice de contenidos
¿CÓMO HACER crema de calabacín y aguacate?
A continuación explicaremos todo lo que vas a necesitar para poder hacer esta receta de crema de calabacín y aguacate. Desde los ingredientes, pasando por el paso a paso hasta cómo servir esta deliciosa receta.
1# INGREDIENTES PARA HACER crema de calabacín y aguacate
Para hacer esta receta para cuatro comensales necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 200 g de yogur griego
- 60 cl de caldo de pollo (o caldo de verduras) + un poco más según la consistencia deseada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
2# ¿CÓMO PREPARAR crema de calabacín y aguacate?
Esta receta de crema de calabacín y aguacate es muy fácil de realizar y apenas tardarás 20 minutos en realizarla, pero te dejamos este vídeo para que puedas seguirlo de forma más simple.
Paso a paso para hacer crema de aguacate y calabacín
- Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Lavar el calabacín y cortar en cuartos pequeños (sin pelar).
- Freír las cebollas y el calabacín en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se doren.
- Agrega el caldo y cocina por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- En una licuadora o molinillo, agregar el contenido de la sartén, los aguacates pelados y picados, el yogur, la pimienta y un poco de aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una consistencia cremosa. Ajuste los condimentos y la consistencia agregando agua o caldo.
- Si quieres comerlo frío de inmediato, puedes agregarle cubitos de hielo. Para estar seguro, es mejor poner la crema en el refrigerador durante 2-3 horas o menos en el congelador.
- Sirva con vegetales pequeños en cubitos si lo desea. Pero está perfectamente bien por sí solo.
Esperamos que hayas podido seguir estos pasos de forma fácil y te haya quedado una receta de crema de calabacín y aguacate deliciosa.