Se acerca el verano y las recetas de cremas frías empiezan a ser tendencia. Hoy os queremos enseñar cómo hacer crema de calabacín con aguacate, una receta sana, deliciosa y muy fácil de hacer.

Puede parecer extraño poner aguacate en una crema, pero le da una cremosidad realmente agradable. Por ello te invitamos a que realices esta receta para sorprender a tus invitados.

¿CÓMO HACER crema de calabacín y aguacate?

A continuación explicaremos todo lo que vas a necesitar para poder hacer esta receta de crema de calabacín y aguacate. Desde los ingredientes, pasando por el paso a paso hasta cómo servir esta deliciosa receta.

1# INGREDIENTES PARA HACER crema de calabacín y aguacate

Para hacer esta receta para cuatro comensales necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 200 g de yogur griego
  • 60 cl de caldo de pollo (o caldo de verduras) + un poco más según la consistencia deseada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

2# ¿CÓMO PREPARAR crema de calabacín y aguacate?

Esta receta de crema de calabacín y aguacate es muy fácil de realizar y apenas tardarás 20 minutos en realizarla, pero te dejamos este vídeo para que puedas seguirlo de forma más simple.

Paso a paso para hacer crema de aguacate y calabacín

  1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Lavar el calabacín y cortar en cuartos pequeños (sin pelar).
  2. Freír las cebollas y el calabacín en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se doren.
  3. Agrega el caldo y cocina por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. En una licuadora o molinillo, agregar el contenido de la sartén, los aguacates pelados y picados, el yogur, la pimienta y un poco de aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una consistencia cremosa. Ajuste los condimentos y la consistencia agregando agua o caldo.
  5. Si quieres comerlo frío de inmediato, puedes agregarle cubitos de hielo. Para estar seguro, es mejor poner la crema en el refrigerador durante 2-3 horas o menos en el congelador.
  6. Sirva con vegetales pequeños en cubitos si lo desea. Pero está perfectamente bien por sí solo.

Esperamos que hayas podido seguir estos pasos de forma fácil y te haya quedado una receta de crema de calabacín y aguacate deliciosa.