Los huevos son un alimento rico en nutrientes y también son económicos. En contra de lo que se ha dicho durante mucho tiempo, el consumo de huevos no aumenta los niveles de colesterol (otra cosa es que te infles).
Por supuesto, puedes optar por preparar esta tortilla francesa de toda la vida, u optar por una tortilla de espinacas y queso fit. Será aún mejor. Sin embargo, el tiempo de preparación será mucho más largo (tampoco nada del otro mundo).
El queso de cabra fresco puede sustituirse por queso de oveja fresco. La diferencia radica en el sabor, pero no sólo eso. El queso de cabra tiene menos proteínas y grasas que el de oveja.
Ingredientes
Estos son los ingredientes para preparar una deliciosa tortilla de espinacas y queso, perfecta para una cena nutritiva tras un largo día:
- 400 g de hojas de espinacas congeladas
- 100 g de queso de cabra fresco
- 10 g de mantequilla 1/2 sal
- 8 huevos
- 1/4 de cucharadita de comino en polvo
Instrucciones para una tortilla de espicas y queso
A continuación, te contamos cómo preparar una tortilla de espinacas y queso paso a paso:
- En un recipiente apto para microondas, descongelar las espinacas durante 5 minutos a máxima potencia.
- Mientras se descongelan las espinacas, romper los huevos en un bol, añadir el queso de cabra en trozos y el comino.
- Batir con un tenedor si se quieres mantener los trozos de queso de cabra en la tortilla. Si prefieres una mezcla suave, utiliza una batidora de mano.
- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego lento.
- Cuando las espinacas estén cocidas, escúrrelas y exprime el exceso de agua con el dorso de una cuchara.
- Freír las espinacas a fuego medio durante 2 minutos, desmenuzándolas.
- Verter los huevos batidos sobre las espinacas, tapar y cocinar a fuego medio durante 5-6 minutos.
Para una comida equilibrada, puedes servir la tortilla con una rebanada de pan integral o pasta integral. También puedes comer este delicioso plato junto con otras recetas que encontrarás en nuestra sección de Recetas sanas.
