El salmón es un pescado rico en omega 3. Servido a la sartén o simplemente cocido, es una delicia para grandes y pequeños. Existen varias salsas para el salmón a la plancha que permiten realzar su sabor para que sea aún más increíble.

A continuación, hemos preparado 3 salsas para salmón a la plancha que están de rechupete. Coge papel y boli y toma nota de estás increíbles recetas:

Salsa de queso para salmón a la parrilla

  • tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes (2 personas)

  • 2 rebanadas de salmón
  • 1/2 limón
  • sal
  • pimienta
  • 2 dientes de ajo o 1 cucharada de ajo en polvo aceite de oliva

Para la salsa:

  • 100 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de crema doble
  • 2 rebanadas queso cheddar o 1 rebanada de gouda o maasdam
  • 30 gramos de queso mozzarella
  • sal
  • pimienta

Preparación

  • Marinar el salmón con el zumo de 1/2 limón, el ajo finamente picado, la sal y la pimienta, dejar reposar durante al menos 30 minutos.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén y asar el salmón durante 4 minutos por cada lado.
  • En una cacerola pequeña, mezcla todos los ingredientes para la salsa. Cocer a fuego muy lento durante 3 minutos sin que llegue a hervir.
  • Remover suavemente.
  • Colocar el salmón en un plato y verter la salsa por encima.

Salmón a la parrilla con salsa de frambuesa y chipotle

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: de 5 a 10 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3/4 de taza (120 g) de frambuesas frescas o congeladas
  • 1/4 de taza (60 g) de mermelada de frambuesa sin azúcar
  • 1 C. cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 C. azúcar moreno (o azúcar moreno)
  • 4 C. salsa de soja
  • 1 C. salsa de adobo de chipotle (en lata)
  • 4 filetes de salmón, enjuagados y escurridos

Preparación

  • En una cacerola pequeña, ponga a hervir los primeros 6 ingredientes. Cocer a fuego lento durante 3 minutos. Retirar del fuego y reservar.
  • En una sartén o en la barbacoa, asar el salmón durante 5 minutos por cada lado a fuego fuerte.
  • Servir el salmón cubierto con la salsa.

NOTA: Los chiles chipotles enlatados son una gran manera de realzar el sabor de un plato. Sólo necesitas una pequeña cantidad. La buena noticia es que puedes congelar el resto de la lata en una pequeña cantidad lista para una futura receta.

Salmón a la  plancha con salsa de crema de limón y arroz blanco

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: de 5 a 10 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes (2 personas):

  • 2 rebanadas de filete de salmón
  • Para la salsa rápida:
  • 4 cucharadas de nata fresca
  • 20g de mantequilla zumo de
  • 1 limón eneldo curry en polvo (opcional)
  • perejil
  • jengibre
  • arroz blanco para dos personas

Preparación:

  • Cocer el arroz en agua con sal.
  • Salpimentar el salmón.
  • En una sartén caliente y sin grasa, hacer a la plancha los filetes durante dos minutos por cada lado, espolvorear con un poco de jengibre y eneldo al final.
  • Salsa rápida: En un cazo pequeño, calentar la nata, la mantequilla, el zumo de limón, el jengibre, el eneldo, el perejil, la sal y la pimienta, mezclar y reducir durante unos 2 minutos a fuego muy lento sin dejar de remover.
  • Sirve el plato con 1 cucharada de salsa debajo del salmón y un plato de arroz.

No dude en dejar la salsa restante en la mesa para los más golosos y, por supuesto, entrar en nuestra sección de recetas sanas ¡y a disfrutar de riquísimos platos!