Nos encantan las recetas con pollo troceado, ya que ofrecen una gran variedad de posibilidades, a los niños les encantan y son una opción más sana cuando nos apetece alguna que otra receta de comida rápida ¿Quién no quiere darse un homenaje de vez en cuando?
Pero, no tienes que estrujarte mucho más el coco y darle a la imaginación para preparar recetas de pollo troceado, porque a continuación te detallamos 5 fantásticos platos que no querrás dejar de cocinar:
Salsa de espaguetis de pollo
- Porciones: 3
- Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 kg de pollo troceado
- 2 cebollas picadas
- 2 tallos de apio cortados en dados
- 2 zanahorias, cortadas en dados
- 1 pimiento verde, cortado en dados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 envase de 227 g de champiñones laminados
- 250 ml (1 taza ) de espinacas picadas
- 15 ml (1 cucharada) de ajo picado
- 2 latas de tomates italianos cortados en dados, 540 ml cada una
- 1 lata de 156 ml de pasta de tomate
- 15 ml (1 cucharada) de azúcar
- 15 ml (1 cucharada) de albahaca picada
- 5 ml (1 cucharadita) de tomillo picado
- 5 ml (1 cucharadita) de orégano picado
- 1 hoja de laurel
- 2,5 ml (1/2 cucharadita) de pimiento picante triturado
- sal y pimienta al gusto
Preparación
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Para esta receta de pollo troceado, prepara una cacerola grande. Calentar el aceite de oliva a fuego medio. Cocina el pollo troceado, las cebollas, el apio, las zanahorias, los pimientos, los champiñones, las espinacas y el ajo durante 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
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Añade los tomates cortados en dados, la pasta de tomate, el azúcar, las hierbas y las especias. Cocer a fuego lento entre 1 hora y 30 minutos y 2 horas, removiendo de vez en cuando.
Recetas de pollo troceado: Hamburguesas al estragón
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- Pollo picado 450 g
- Pan rallado 60 ml
- Estragón fresco 15 ml (1 cucharada),
- Pan Kaiser 4 con semillas de sésamo
- Mayonesa 125 ml (1/2 taza), con aceite de oliva
Preparación
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Precalienta la barbacoa a temperatura media-alta.
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En un bol, mezcla el pollo con el pan rallado, el estragón, el huevo batido y la mostaza. Sazona con sal y pimienta. Forma cuatro hamburguesas de unos 2 cm (3/4 de pulgada) de grosor.
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Coloca las hamburguesas en una parrilla caliente y aceitada y cierra la tapa. Cocina las hamburguesas de 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta cuatro veces durante la cocción.
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Divide los bollos por la mitad y dórelos en la parrilla.
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Unta los panecillos con mayonesa y coloca encima una hamburguesa de pollo y, si lo deseas, rúcula ¡Y ya tienes una rica receta con pollo troceado muy fácil y sencilla!
Recetas de pollo troceado: Galletes con quinoa
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 18 minutos
Ingredientes
- Pollo molido 450
- Quinoa 250 ml (1 taza), cocida
- Queso de cabra 115 g (2 oz), cremoso
- Pan rallado 80 ml (1/3 de taza)
- 60 ml (1/4 de taza) de salsa barbacoa
- Mantequilla
*Necesitarás también un molde para magdalenas.
Preparación
- Precalentar el horno a 205°C .
- En un tazón, mezcla el pollo molido con la quinua, el queso, el pan rallado, la salsa barbacoa, la harina, el huevo batido y, si lo deseas, el perejil y el ajo. Sazonar con sal y pimienta.
- Unta con mantequilla los moldes del molde para magdalenas y vierta la mezcla
- Hornear de 18 a 20 minutos.
Filetes rusos de pollo con queso cheddar y jalapeño
- Porciones: 4 (12 filetes rusos)
- Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- Pollo molido 450 g
- Pan rallado 180 ml (3/4 de taza)
- Queso cheddar 160 ml (2/3 de taza)
- Cebolla 1, picada
- Pimiento jalapeño 1 pequeño, sin semillas y picado
Preparación
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Precalentar el horno a 180°C.
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En un bol, mezclar el pollo troceado con 125 ml (1/2 taza) de pan rallado, el queso cheddar, la cebolla, el jalapeño, los huevos y el ajo. Sazonar con sal.
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Formar la mezcla de pollo en 12 obleas finas.
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Vierte el resto del pan rallado en un plato llano y cubre las obleas con el pan rallado.
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Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dorar la mitad de las obleas durante 1-2 minutos por cada lado. Repetir con el resto. Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Continuar la cocción en el horno durante 6-8 minutos, hasta que el interior de los filetes rusos haya perdido su color rosa.
Croquetas de jamón y pollo
- Porciones: 6 (18 croquetas)
- Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes
- 700 g de pollo molido
- 400 g de jamón picado
- 80 ml de perejil fresco picado
- 80 ml de pan rallado normal
- 15 ml (1 cucharada) de ajo picado
- 3 cebollas verdes picadas
- 1 huevo batido
- sal y pimienta al gusto
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
Preparación
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Precalentar el horno a 230°C.
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En un bol, mezclar los ingredientes para las croquetas. Formar unas 18 croquetas, utilizando 60 ml (1/4 de taza) de la mezcla para cada una.
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Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía el aceite sobre el papel. Coloca las croquetas, mojando rápidamente ambos lados con aceite. Hornear de 15 a 18 minutos, dando la vuelta a las croquetas cada cierto tiempo.
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Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez enfriado, dividirlo en seis recipientes herméticos. Estas croquetas se pueden conservar de 1 a 2 meses en el congelador.
Además de estas recetas con pollo troceado, puedes descubrir muchas más tanto para adultos como para los más pequeños de la casa en nuestra sección de recetas sanas.